N'en lisez pas plus si manger des insectes vous dégoûte... :) À cette période de l'année, les termites qui essaiment sont pour nous une véritable friandise. Ainsi, une nuit où elles essaimaient, nous avons réveillé tout le monde à 1 h du matin et nous avons passé deux heures avec les enfants à ramasser ces insectes pour le festin du lendemain. Les termites essaiment rarement, mais quand elles le font, elles volent vers la lumière puis elles perdent leurs ailes et se déplacent sur le sol. Leurs ailes forment une couche blanche de plusieurs centimètres qui ressemble à de la neige. Sans leurs ailes, les termites ne peuvent pas fuir et elles sont faciles à attraper. Une fois les insectes récoltés, on les fait cuire avec des épices. On peut aussi les hacher. Sur une des photos, on voit sur une assiette avec des haricots, des termites entières et des termites hachées. Les autres photos nous présentent en train de nous régaler de cette friandise.
